Cépage | Merlot et Cabernet, cépages bordelais implantés depuis peu en Valais |
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Aire de production | Merlot: Sion, lieu dit "Corbassière" et "Molignon"; Cabernet: Sion, lieu dit "Corbassière" |
Dégustation | Charpenté, arômes d’herbe fraîche et de poivrons mêlés aux fragrances de cuir et de fruits noirs. Massif mais digeste |
Accords gourmands originaux | Boudin noir poêlé, Rognons à la moutarde, Osso bucco |
Vinification | 30 à 36 mois en barriques neuves |
Rendement | 45 hl/ha |
Contenance | 75cl, 150cl |
« LES BACCHANALES »
CHF 32.00 – CHF 64.00