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Thierry Constantin

BIENVENUE

Domaine Thierry Constantin, artisan-vigneron à Pont de la Morge / Sion.

Domaine Thierry Constantin

« Je ne cultive pas la vigne pour produire un fruit, je le fais pour élaborer un vin » 

Ainsi en va-t-il de la conduite de celui qui produit son propre vin et qui est dans une démarche de qualité sans compromis. 

« J’ai foi en ces vignes qui exigent de l’attention, que l’on choie et dont on limite délibérément les rendements. »

Philosophie de Thierry

Les quelques mots ci-dessus résument à eux seuls la philosophie de Thierry Constantin.

Si les techniques de vinification ne cessent d’évoluer, la condition sine qua none à la création d’un grand vin demeure invariablement et immuablement liée à la qualité de la matière première : le raisin. Adéquation cépage – terroir, maîtrise des rendements, respect de la nature, recherche de maturités optimales, Thierry Constantin accorde une attention de tous les instants à chacune de ces étapes.

thierry constantin vendages
production vin

Le vin qui commande

Perfectionniste assumé, il ne rechigne jamais à la tâche, dut-elle exiger un rigorisme apte à en rebuter plus d’un ! Il est de ces esthètes dont la conviction est qu’à chaque étape des processus de culture, de vinification et d’élevage donnant naissance à une grande bouteille, c’est avant tout le vin qui commande. La raison, elle, oriente les choix du viticulteur ou de l’œnologue, la passion lui fournit son énergie… et il n’en manque pas !

Des vins authentiques

De cette propension au travail bien fait naissent année après année des vins francs, des vins racés, ciselés, authentiques. Fi du maquillage ou de la surextraction ! Les breuvages estampillés Thierry Constantin se montrent représentatifs de leur cépage, de leur terroir ; ils se veulent les émissaires de l’élégance, de la puissance maîtrisée, de la fraîcheur, de la digestibilité et les dignes ambassadeurs de leurs origines. Santé !

Alexandre de Torrenté

cave Thierry Constantin

domaine Thierry Constantin

“Je ne cultive pas la vigne pour produire un fruit, je le fais pour élaborer un vin” 

Ainsi en va-t-il de la conduite de celui qui produit son propre vin et qui est dans une démarche de qualité sans compromis. 

“J’ai foi en ces vignes qui exigent de l’attention, que l’on choie et dont on limite délibérément les rendements.”

Philosophie de Thierry

Les quelques phrases ci-dessus résument à elles seules la philosophie de Thierry Constantin.

Si les techniques de vinification ne cessent d’évoluer, la condition sine qua none à la création d’un grand vin demeure invariablement et immuablement liée à la qualité de la matière première : le raisin. Adéquation cépage – terroir, maîtrise des rendements, respect de la nature, recherche de maturités optimales, Thierry Constantin accorde une attention de tous les instants à chacune de ces étapes.

thierry constantin vendages

Le vin qui commande

Perfectionniste assumé, il ne rechigne jamais à la tâche, dut-elle exiger un rigorisme apte à en rebuter plus d’un ! Il est de ces esthètes dont la conviction est qu’à chaque étape des processus de culture, de vinification et d’élevage donnant naissance à une grande bouteille, c’est avant tout le vin qui commande. La raison, elle, oriente les choix du viticulteur ou de l’œnologue, la passion lui fournit son énergie… et le gaillard n’en manque pas !

production vin

Des vins authentiques

De cette propension au travail bien fait naissent année après année des vins francs, des vins racés, ciselés, authentiques. Fi du maquillage ou de la surextraction ! Les breuvages estampillés Thierry Constantin se montrent représentatifs de leur cépage, de leur terroir ; ils se veulent les émissaires de l’élégance, de la puissance maîtrisée, de la fraîcheur, de la digestibilité et les dignes ambassadeurs de leurs origines. Santé !

Alexandre de Torrenté

cave Thierry Constantin

Le vigneron

Depuis 1995 j’aime à produire un vin unique, reflet de son millésime, offrant des émotions et du partage.

C’est seulement en côtoyant l’excès qu’on trouve la liberté…

Dégustation à la cave

Quels que soient le jour et l’heure, je me tiens à votre disposition pour vous accueillir dans mon caveau (maximum 20 personnes) et vous faire partager ma passion pour mes vins.

Apéritif, dégustation commentée ou vente, le programme est adapté en fonction de vos désirs.

En tant qu’artisan du vin ayant à la fois un pied à la vigne et l’autre à la cave, je ne peux assurer une présence permanente. Je vous prierai donc de bien vouloir annoncer votre visite afin que nous convenions d’un rendez-vous.

Heures d’ouverture:

7 jours sur 7 sur rendez-vous

Téléphone : +41 27 346 61 21
E-Mail : info@thierryconstantin.ch

Le calendrier

JEUDI 11 AVRIL 2024

Berne – 16h00 / 21h00

Marché aux vins de la Charte St-Théodule

Bellevue Palace
Kochergasse 3-5
3011 Bern 

VENDREDI 19 AVRIL 2024

Zürich – 16h00 / 21h00

Marché aux vins de la Charte St-Théodule

Theaterhaus Gessnerallee
Gessnerallee 8
8001 Zürich 

JEUDI 2 MAI 2024

Genève – 16h00 / 21h00

Marché aux vins de la Charte St-Théodule

CICG
Rue Varembé 9
1202 Genève 

DU 9 AU 11 MAI 2024

Au domaine – 11h00 / 19h00 

Caves ouvertes 

Profitez de ces 3 jours pour me rendre visite, échanger et déguster.

LUNDI 13 MAI 2024

Martigny – 08h30 / 13h00

Les 4 Glorieuses

(dégustation réservée HORECA)
CERM  Rue du Levan 91
1920 Martigny 

MERCREDI 29 MAI 2024

Lausanne – 16h00 / 21h00

Marché aux vins de la Charte St-Théodule

Casino de Montbenon
Allée Ernest-Ansermet 3
1003 Lausanne

LUNDI 26 AOÛT 2024

Zürich – 11h00 / 19h00

GRAND TASTING 2024

Kunsthaus Zürich Chipperfield-Bau
Heimplatz 1
8001 Zürich

SAMEDI 26, DIMANCHE 27 OCTOBRE 2024

Gimel – 11h00 / 17h00

GIGUSTO 2024

Salle des Fêtes
Chemin de la Rosière 5
1188 Gimel

Thierry Constantin

Thierry Constantin

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Thierry Constantin
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