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« AGUARES » Cornalin

Cépage

Cornalin, cépage typiquement valaisan

Aire de production

Sion, lieu dit "Corbassière", Vétroz, lieu dit "Les Plantys"

Dégustation

Vin de garde, charpenté, notes de cerise noir et de torréfaction, structuré et minéral

Accords gourmands originaux

Selle de chevreuil aux cerises confites, Filet et queue de bœuf piémontais, Tartare de bœuf

Vinification

Elevage en foudres durant 24 mois, puis en cuves durant 6 mois

Rendement

35 à 40 hl/ha

Contenance

75cl, 150cl

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CHF 30.00CHF 60.00

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Thierry Constantin

Thierry Constantin

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Thierry Constantin
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