| Rebsorte | Heida, Païen oder Savagnin Blanc, Rebsorte stammt ursprünglich aus Alpen |
|---|---|
| Aire de production | Sion, "Beauregard" |
| Degustationsnotizen | Oxidativer Wein für die Gastronomie mit Aromen von Curry, Nüssen und Rancio. Trockener, nervöser und frischer Wein mit einer großen Winzigkeit |
| Gastronomie | Geflügel mit Sahnesoße, Morchelpilzkuchen, Schneckenauflauf |
| Vinifikation | Mazeration auf der Haut für 24 Stunden, vollständige Gärung in Fässern, malolaktische Retrogradation, ein Abstich bei der Abfüllung, keine Filtration |
| Ertrag | 40 hl/ha |
| Kapazität | 50cl |
Vin de voile
CHF 28.00
