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„LARME DE DÉCEMBRE“ Grain noble

Rebsorte

Rhin oder Sylvaner, diese Rebsorte stammt ursprünglich aus Rheintal

Aire de production

Sion, "Molignon"

Degustationsnotizen

Goldglänzende Farbe, Aromen von kandierten Quitten, Birnen und Aprikosen. Sehr komplex mit einem guten Zucker-Säure-Gleichgewicht

Gastronomie

Roquefort auf Endiviensalat Bett , Würzigebirnentarte, Brisolée-Kastanien

Vinifikation

Trockenbeerenauslese 170-230° Öchsle. 18 bis 24 Monaten in neue Barriques ausgebaut

Ertrag

4 hl/ha

Kapazität

50cl

Informationsblatt ⭳

CHF 37.00

Thierry Constantin

Thierry Constantin

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Thierry Constantin
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