WILLKOMMEN AUF
DER DOMAINE THIERRY CONSTANTIN, WINZERMEISTER IN PONT DE LA MORGE / SION (VS-SCHWEIZ).
Domaine Thierry Constantin
„Ich pflanze keine Reben um eine Frucht zu erhalten, ich tue es um einen Wein zu produzieren.“
So wie es der Winzer tut, der seinen eigenen Wein macht und dabei nicht unter dem Druck der Rentabilität leidet.
„Ich bin überzeugt von der Qualität meiner Reben, die viel Aufmerksamkeit erheischen und die man pflegt und mit Ueberzeugung die Quantität begrenzt.“
THIERRYS PHILOSOPHIE
Diese wenigen Worte bergen in sich die Philosophie des Thierry Constantin.
Wenn auch die Technik der Weinherstellung sich weiterentwickelt, die Bedingung sine qua non eines grossen Weines hängt unverändert und unabänderlich von der Qualität der Trauben ab.
Auslesung der Rebsorte für einen bestimmten Boden, Betreuung der Ernte unter natürlichen Verhältnissen, Suche nach der optimalen Reife, Thierry Constantin widmet jeder Etappe des Rebbaus die grösst mögliche Aufmerksamkeit.
Wein, der bestellt
Als bekannter Perfektionist schreckt er vor keiner Arbeit zurück, sollte diese auch hart sein um manch einen davon abzuhalten. Er ist wie diese Aestheten, deren Ueberzeugung auf jeder Stufe der Weinkultur, der Rebenpflege, der Weinbereitung, der Suche eines grossen Weines zu Grunde liegt.
Das ist der Grund welcher von der Auslese des Winzers bis zur Produktion des Weines vorherrscht, ihm die Liebe und Energie verschafft und ihn vor nichts zurückhalten lässt.
Mit dieser Neigung zu einer gut gemachten Arbeit entstehen jedes Jahr gute authentische Weine.
Achtung auf Fälschung oder übermässige Ernten!
Authentische Weine
Die Weine von Thierry Constantin erweisen sich als noble Vertreter ihrer Rebsorte, ihres Weinbaus, ihrer Frische. Sie verstehen sich als edle Gesandte der Eleganz, der Meisterschaft, als die würdigen Botschafter ihrer Herkunft. Gesundheit! Prost!
Alexandre de Torrenté
Le vigneron
Seit 1995 möchte ich einen einzigartigen wein produzieren, der den jahrgang widerspiegelt, emotionen bietet und mit anderen teilt.
Nur wenn man mit dem Exzess in Berührung kommt, findet man die Freiheit…
Weinprobe im Keller
Zu jedem Tag und zu jeder Stunde stehe ich Ihnen zur Verfügung, um Sie in meinem Weinkeller (maximal 20 Personen) begrüßen zu können und mit Ihnen meine Leidenschaft für meine Weine zu teilen.
Ein Apéritif, eine Weinprobe oder Verkauf, das Programm richtet sich ganz nach Ihren Wünschen.
Als Handwerker des Weines, der zugleich einen Fuß bei den Weinreben und den anderen im Weinkeller hat, kann ich Ihnen leider keine feste Anwesenheit garantieren.
Daher bitte ich Sie, Ihren Besuch vorher anzukündigen, damit wir einen Termin vereinbaren können.
Öffnungszeiten:
7 Tage der Woche nach Voranmeldung.
Telefon : +41 27 346 61 21
E-Mail : info@thierryconstantin.ch
Der Kalender
DONNERSTAG 11 APRIL 2024
Bern – 16h00 / 21h00
Weinmarkt der Charta St-Theodule
Bellevue Palace
Kochergasse 3-5
3011 Bern
FREITAG 19 APRIL 2024
Zürich – 16h00 / 21h00
Weinmarkt der Charta St-Theodule
Theaterhaus Gessnerallee
Gessnerallee 8
8001 Zürich
DONNERSTAG 2 MAI 2024
Genève – 16h00 / 21h00
Weinmarkt der Charta St-Theodule
CICG
Rue Varembé 9
1202 Genève
VOM 9. BIS 11. MAI 2024
Auf dem Weingut – 11.00 / 19.00 Uhr
Offene Weinkeller
Nutzen Sie diese drei Tage, um mich zu besuchen, sich auszutauschen und zu verkosten.
MONTAG 13 MAI 2024
Martigny – 08h30 / 13h00
(dégustation réservée HORECA)
CERM Rue du Levan 91
1920 Martigny
MITTWOCH 29 MAI 2024
Lausanne – 16h00 / 21h00
Weinmarkt der Charta St-Theodule
Casino de Montbenon
Allée Ernest-Ansermet 3
1003 Lausanne
MONTAG 26 AUGUST 2024
Zürich – 11h00 / 19h00
GRAND TASTING 2024
Kunsthaus Zürich Chipperfield-Bau
Heimplatz 1
8001 Zürich
SAMSTAG 26, SONNTAG 27 OKTOBER 2024
Gimel – 11h00 / 17h00
GIGUSTO 2024
Salle des Fêtes
Chemin de la Rosière 5
1188 Gimel
