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« Piscines & Cocotiers »

Cépage

Gamay, cépage originaire du Beaujolais, largement implanté en Valais

Aire de production

Ayent, lieu dit "Plan Signèse"

Dégustation

Robe rose violacée, nez de bonbons fraise framboise. Bouche fraiche et tonique, acidulée. Final croquant et tonique aux notes de cassis et framboise

Vinification

Saignée immédiate de 25% des vendanges de gamay, fermentation thermorégulée, pas de rétrogradation malo-lactique

Rendement

60 hl/ha

Contenance

75cl

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CHF 14.00

Thierry Constantin

Thierry Constantin

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Thierry Constantin
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