« L’ODALISQUE » Syrah

Cépage:

Syrah, cépage originaire des Côtes Rôties, introduit en Valais en 1926.

Aire de production:

Sion, lieu dit « Corbassière » et Vétroz lieu dit « Loveyse »

Dégustation:

Vin de garde, charpenté, notes poivrées et épicées rehaussées de girofle, violette et menthol.

Accords gourmands originaux :

Souris d’agneau, Râble de lièvre, Joues de bœuf confites.

Vinification:

Elevage en foudres durant 24 mois puis en cuves durant 6 mois.

Rendement: 40 à 45 hl/ha

Prix: 75cl – 28.00 CHF / 150cl – 56.00 CHF

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