SAUVIGNON BLANC

Cépage:

Sauvignon blanc, cépage originaire de la Loire, peu diffusé en Valais.

Aire de production:

Sion, lieu dit « Beauregard »

Dégustation:

Vin d’apéritif et de gastronomie aux notes de bourgeon de cassis et de limette. Attaque vive, ronds, gras et frais en bouche, final citronné et rafraichissant. Vin sec.

Accords gourmands originaux :

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, Choucroute royale, Curry vert Thaï.

Vinification:

En cuve sur fine lie et en barrique.

Rendement: 50 hl/ha

Prix: 75cl – 23.00 CHF

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